Potřebujeme
- 7 středně velkých rajčat
- 1/2 větší cukety
- 1 červená paprika
- 200g 12% smetana na vaření
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- olivový olej
- sůl
- pepř
- vývar
- bazalka
Postup
- Zeleninu nakrájíte a dáte na plech.
- Zakápnete olivovým olejem, posolíte, opepříte a dáte péct na 180 stupňů na zhruba 30 minut.
- Upečenou zeleninu i se šťávou přelijete do mixéru, přidáte trochu (hrnek-hrnek a půl) zeleninového vývaru, čerstvou bazalku a pořádně promixujete.
- Přidáte smetanu na vaření a celou polévku scedíte přes sítko, abyste měli opravdu krásně hladký krém.
